השף מושיק רוט יבשל באירוע התרמה להעסקת צעירים עם מוגבלויות. מדובר בצעירים שיכלו לחיות מקצבאות נכות, אך בחרו להתמודד עם אתגרים ולהתפרנס בכבוד מבלי להוות נטל כלכלי על החברה. כל ההכנסות יועברו כתרומה למען מרכז רב איכויות בבת ים – מרכז המשמש כמסגרת תעסוקתית מוגנת לאנשים בעלי מוגבלויות שונות, אשר אינם יכולים להשתלב בשוק החופשי. המרכז מאגד בתוכו חמש מחלקות המטפלות בסוגי נכויות שונים: שיקום, פיגור, ליקויי ראייה, אוטיסטים ומרכז יום טיפולי.

לדברי רוט, "אני משתדל להעסיק עובדים עם מוגבלויות גם באופן אישי, כמעט בכל סניף של 'רשת שמונה'. הם משתלבים בכל סוגי התפקידים מתוך רצון להביא למימוש פוטנציאל מלא של כל עובד, לאפשר להם להתקדם בקריירה ולהשתלב בשוק העבודה הפתוח".

רוט אמר עוד: "בחרתי לבשל באירוע מנות שאני אוהב מאוד באופן אישי: פיצה סיציליאנית חריפה עם דג לברק מפורק עליה, פסטה טורטליני עם לחי של עגל רך על פירה סלרי ופטריות טריות שנאספו לפני הבישול, ודג בר ים שלם במלח אטלנטי".

ערב ההתרמה יתקיים ביום שלישי הקרוב, 5 בספטמבר, במסעדת רפאלו בחיפה משעה 18:00.